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常用的20款食用香料你们都了解吗?

文章来源:http://www.021-90.com/作者:上海九麟实业有限公司日期:2020-05-18 18:30:46点击:111

      香料大家都比较熟悉,有食用的香料也有外用的,下面九麒小编要给大家具体分析的是可以使用的10中香料,具体请看详情部分。

      九麒分析20种食用香料

1.姜黄

根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色。

2.白扣(白豆蔻、白蔻仁)

作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要,香味十足!

3.白芷

气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去异味,增香辛。

4.黄芪

表虚自汗,阴虚盗汗,急性肾炎水肿,气虚衰弱,味道甘甜,去腥!

5.草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣)

香料植物,增加香味,去腥去膻。

6.草果(草果仁)

味苦,调味香料;增加辛香。

7.沉香

调味香料;增加辛香。

8.陈皮

消火,祛湿,开胃,去腥。

9.大红袍花椒

增加香味和麻辣口感。

10.丹皮

有浓烈的而特殊香味,味微甜,较为辛辣。

11.当归

很足的药香味,吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。

12.党参

味苦,去腥。增加口感。

13.丁香

在川味凉卤菜中起着增香、去腥、增味等的作用。香味浓,有麻舌感。家用的量必须控制在2克以内。不然会浪费一锅卤水的。

14.甘草

去腥,味甜在卤水中起回甜作用。

15.广木香

味道辛广木香、苦,增加香味。

16.桂丁

强烈芳香,味辛甘。

17.桂皮

性大热,味辛甘,有小毒,增加香味。

18.白胡椒

温中散寒,下气,增加卤菜的辣味。

19.红豆蔻

味辛,去腥。

20.肉蔻(玉果、肉豆蔻、肉豆蔻、香果仁)

香气浓烈,卤料中必备的。

      以上是九麒小编给大家整理20中常用的香料,更多香料可以咨询我司官网,上海香精香料供应商哪家好?优选上海九麟生物科技有限公司.作为上海合成香料批发商,九麟专业直销各种优质食品级和日化级合成香精香料,提供芳樟醇,乙酸苄酯,香兰素等等优质产品批发,.所有乙酸苄酯,香兰素,芳樟醇价格公道,质量保障,欢迎新老客户来电咨询。

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